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いわし造り  
活姿造り 650円
活きたまま造りにし、生姜醤油で。一番たべやすい造りです

あらい 650円
活きたままで、いわし身を冷水にさらしたもの。酢みそで。

たたき 650円
活きたままで、いわしの身としその葉を小さく切り身にしたもの。生姜醤油で。

背ごし 650円
活きたままで、いわしを細く輪切りにしたもの。骨付けです。酢みそで。

おどり 650円
いわしをそのままの姿で。

造り 350円
活きたままで、いわしの身としその葉を小さく切り身にしたもの。生姜醤油で。

いわしの煮物
しょうが煮 350円
生姜で煮込みます。

みぞれ煮 450円
京ねぎをいわし身で巻き、唐揚したものを大根おろしと合わせだしで、

団子煮 450円 
すり身と野菜のミンチと合わせて煮込んだもの。

梅煮 450円
特製の梅で煮込みます。

信田煮 450円
あげの中にすり身とぎんなん等入れ、煮込んだもの。

いわしの酢のもの
酢メ 450円
酢でしめたいわしをのりで巻いて合せ酢で。

ぬたあえ 400円
いわし身とわけぎの酢みそあえ。

なんばん漬 450円
唐揚したいわしを(玉ねぎのスライス入りの)合わせ酢に漬けたもの。

ぶつ 400円
いわし身のぶつ切りを大根おろしとポンズで。

 

いわし揚げもの
 
 
天ぷら 400円
天つゆで。

フライ 450円
ソースで。

アーモンド揚
500円
すり身をアーモンドで包み揚げしたもの。ソースで。

信田揚 500円
すり身をあげに包んで唐揚したもの。合わせだしで。

クラッカー揚
500円
すり身をクラッカーではさみ揚したもの。ソースで。

団子唐揚 500円
すり身を唐揚したもの。唐し醤油で。

香り揚
500円
いわし身に特製の梅肉としそ葉で包み揚したもの。ポンズで。

骨唐揚
100円
いわし焼きもの

塩焼 300円
油のよくのった中羽のいわしです。

ステーキ
400円
いわし身を塩・こしょうでこうばしく焼いたもの。

かば焼 400円
いわし身のすり身でハンバーグにしました。

カレームニエル 400円
いわし身をカレーいためしました。


いわしなべ
柳川なべ 500円
いわし身とささがきの玉子とじです。

つみれなべ 500円
いわし団子が入った吸いものじたてのなべです。

ちりなべ 700円
野菜といわし身入りなべものです。ポンズで。


いわし一品
つみれ汁 300円
すり身いわし団子の吸いもの。寿といっしょにどうぞ。

サーディンサラダ 500円
いわしの野菜サラダ。

いわし丼 500円
いわし身の玉子とじをライスの上へ。

 

いわし寿し

おどり寿し 700円
活いわしのにぎりです。

にぎり 300円
軽く酢でしめたいわし身のにぎりです。

押し寿し 300円
大人気、中に特製の梅肉入りです。

 

お持ち帰り
 
 
押し寿し 1本 650円
押し寿し二人前入り

セット寿し  一人前 950円
押し寿し二人前とにぎり一人前入りです。

 
◇店舗情報◇
大阪府堺市之町東3-2-13
TEL072-223-0881
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